在葡萄生长季，这个地方昼夜温差显著，十分利于葡萄果实积累风味物质并保持适当的酸度。

人与自然和谐共处是克里纳城堡的核心精神。ABSTRACT： As a renowned winery in Pomerol, Chateau Clinet has won great reputation worldwide for its excellent wines. This article is an introduction to Chateau Clinet. 作为波尔多精品子产区，波美侯（Pomerol）吸引着许多葡萄酒爱好者们的目光。

酒庄团队坚持采用生态友好型的方式来管理葡萄园，注重保护园内的生态系统，使用人力和马匹对土地进行细致而完善的耕作，致力于人与自然的和谐共生，从而收获真实反映酒庄优越风土特性的酿酒葡萄。橡木桶陈年（图片来源：Chateau Clinet） 高分佳酿，匠心之作 精工酿造的克里纳城堡红葡萄酒（Chateau Clinet, Pomerol, France）风格细腻、优雅，风味浓郁且层次丰富，单宁充沛而精细，具有优异的陈年潜力，带有花香、巧克力和香料的风味，适宜搭配牛肉、羊肉等经典肉类菜肴，与烘烤类食物、蘑菇、金枪鱼、意大利面等美食也能很好地搭配，深受消费者的青睐。本文就带你了解克里纳城堡的独特魅力。来自不同地块的葡萄会被置入不同的小型温控不锈钢发酵罐中进行发酵。摘要： 克里纳城堡是一座历史悠久的波美侯名庄，以人与自然和谐共生理念为指导，出产了品质优秀、广受好评的葡萄酒。

发酵完成的酒液通常会在新桶比例约为60%的法国、德国或奥地利橡木桶中陈酿16个月左右，不同地块的酒液会依据其特点转移至相应类型的橡木桶中陈年，这为最终的葡萄酒调配提供了更多选择，以达到展现每一年份最优品质的目的。克里纳城堡现任庄主罗南·拉博尔特（图片来源：Chateau Clinet） 在四百年历史变迁中，克里纳城堡曾在不同家族之间辗转，但每一任所有者和酒庄团队都以提升葡萄酒的品质为目标，不断更新酿酒设备、改善葡萄园管理和葡萄酒酿造方法，最终成就了今天的波美侯明星酒庄。的确，无论是酿造单一品种葡萄酒还是混酿，克莱雷都能发挥出自己的优势，现代葡萄种植和酿酒技术的发展又帮助它克服了自身缺陷，助其扬长避短，酿造出口感丰富、结构平衡的高品质葡萄酒。

如今，越来越多的酒商都开始选择种植这一品种，以酿造出结构更为平衡，口感更加清爽的白葡萄酒。南罗讷河谷葡萄园的气候炎热干燥，阳光充沛，酿酒师必须设法控制酒液的酒精含量并保持酸度，尤其是白葡萄酒。图片来源：Inter Rhone @ Jeff Habourdin 克莱雷出色的清新度和抗旱特性赢得了罗讷河谷葡萄园众多酿酒师的青睐。受烈日炙烤的南罗讷河谷葡萄园（图片来源：Inter Rhone @ Marie Frier） 克莱雷属于晚熟品种，成熟期长。

该品种的生命力非常顽强，拥有极佳的抗旱能力，偏好温暖或炎热且日照充足的气候以及贫瘠干燥的石灰岩土壤，因此阳光充沛的法国南部，尤其是南罗讷河谷葡萄园便成为其施展魅力的沃土。从左到右依次为白歌海娜、克莱雷和布布兰克（图片来源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe） 克莱雷经常被用于酿造起泡酒。

摘要： 克莱雷是法国南部最古老的葡萄品种之一，曾走过繁华，也曾历经萧瑟，如今再次焕发出了新的生机。顽强的生命力 虽然南罗讷河谷葡萄园是世界顶级酿酒产区之一，但葡萄种植也面临着挑战。该品种可能起源于罗马。有些酿酒师甚至全然忽视白葡萄品种，将所有精力都投入到红葡萄品种的栽培中。

在迪镇山坡葡萄酒（Coteaux de Die）以及贝勒加德-克莱雷特（Clairette de Bellegarde）等一些其它产区，克莱雷通常被用于酿造单一品种葡萄酒由其酿造的葡萄酒果味十足，酒精度和酸度均衡，陈年潜力佳，随着时间的发展，其口感会愈发柔顺。这里所产的葡萄酒通常酒体饱满，口感醇厚且带有浓郁的果味。里奥哈产区可以划分为三个子产区，分别是上里奥哈（RiojaAlta）、东里奥哈（RiojaOriental）和里奥哈阿拉维萨（RiojaAlavesa）。

该地理标签制度将葡萄酒分为单一园葡萄酒（Vinedo Singular）、村镇级葡萄酒（Vinos de Municipio）和大区级葡萄酒（Vinos de Zona）三个等级，使葡萄酒更能突显风土特征。白葡萄酒的最短总陈年时长为2年，其中包括至少6个月的桶陈。

陈酿级别的红葡萄酒必须在橡木桶中陈酿至少1年，白葡萄酒则需在橡木桶中至少陈酿6个月。图片来源：www.riojawine.com 二、历史发展 考古文物证明，里奥哈的葡萄种植和葡萄酒酿造的历史可追溯至两千年前，这一酿酒文化在中世纪修道院的保护下得以传承。

除了丹魄，加尔纳恰〔GarnachaTinta，即歌海娜（Grenache）〕和马士罗〔Mazuelo，即佳丽酿（Carignan）〕在里奥哈也有种植，常与丹魄混酿以增加香气、酒体、酒精度或单宁含量。里奥哈产区新葡萄酒分级制度（图片来源：www.riojawine.com） 原产地保障这一标签可以保证葡萄酒的产地和年份，该级别的葡萄酒一般不经过陈年或只经过短时间陈年，通常以新鲜的果味为主。图片来源：www.riojawine.com 三、葡萄品种 里奥哈以种植红葡萄品种为主。图片来源：www.riojawine.com 19世纪下半叶，里奥哈的葡萄酒贸易迈上了一个新台阶。上里奥哈葡萄园（图片来源：www.riojawine.com） 东里奥哈 东里奥哈分布于靠近埃布罗河的平原，地势较低。其创办目的是优化葡萄种植，提高葡萄酒质量，进而扩大里奥哈葡萄酒在西班牙北部的市场。

珍藏级别的里奥哈红葡萄酒需至少陈酿3年，其中包括1年以上的桶陈和至少6个月的瓶陈。里奥哈阿拉维萨 里奥哈阿拉维萨位于里奥哈产区西北部。

1787年，皇家葡萄种植者协会（Real Junta de Cosecheros）成立，这是里奥哈葡萄酒历史上一座重要的里程碑。四、葡萄酒等级 2017年，里奥哈法定产区监管委员会（Rioja Consejo Regulador）在葡萄酒法规上推陈出新，新增了地理标签制度。

除此之外，里奥哈还种植有少量格拉西亚诺（Graciano）和红马图拉纳（MaturanaTinta）等本土红葡萄品种。摘要： 里奥哈是西班牙仅有的两个DOCa级产区之一，也是西班牙葡萄酒品质的代名词，出产着享誉世界的优质葡萄酒。

为此，他们还修桥建路，建立里奥哈与维多利亚（Vitoria）以及桑坦德港（Santander）的连接。五、子产区概况 上里奥哈 上里奥哈主要受到大西洋气候的影响，土壤以黏土-石灰岩、富含铁元素的黏土和冲积土为主。在这块历史悠久的土地上，与时俱进的创新还在继续，里奥哈始终在世界葡萄酒的舞台上扮演着不可或缺的重要角色。另外，此次更新也对原本的陈酿级别做了一些修改。

在那时，葡萄根瘤蚜席卷法国大部分葡萄园，一些酿酒师选择在里奥哈引进了全新的酿造和陈年工艺，推动了里奥哈葡萄酒的发展。迄今为止，里奥哈已拥有超过600家酿酒商和14,800名葡萄种植者，出产的美酒出口至全球近130个国家和地区。

除此之外，里奥哈还种植有弗德乔（Verdejo）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品种。这里的葡萄酒风格与上里奥哈类似，酸度较高，口感丰富。

1991年4月，里奥哈成为西班牙首个获得DOCa称号的产区。该产区受大西洋的影响较大，地势较高，土壤为富含白垩土的黏土和石灰岩。

今天，我们就来探索这一西班牙的明星产区。丹魄（图片来源：www.riojawine.com） 虽然该产区白葡萄品种的种植面积较小，但其中也不乏一些表现出色的品种。里奥哈葡萄园（图片来源：www.riojawine.com） 一、地理位置 里奥哈位于西班牙北部，它北靠坎塔布里亚山脉（SierradeCantabria），南接伊比利亚山系（SistemaIberico），沿埃布罗河（EbroRiver）分布。白葡萄酒的最短总陈年时长则为4年，其中包括至少6个月的桶陈。

该子产区主要受到地中海气候的影响，气候相对炎热干燥，土壤主要以冲积土和富含铁元素的黏土为主。维奥娜（Viura）是里奥哈主要种植的白葡萄品种，由其酿造的白葡萄酒果味丰富，酸度鲜明，年轻时饮用或适当陈年都是不错的选择。

特级珍藏级是里奥哈葡萄酒的最高级别，要求也最为严格，通常仅有卓越年份才会酿造，红葡萄酒的法定最短总陈年时长为5年，桶陈和瓶陈都需至少2年。关于这个产区，你了解多少？ ABSTRACT： Rioja is one of the only two DOCa regions as well as the most well-known region in Spain. Here is an introduction to Rioja. 里奥哈（Rioja）是西班牙仅有的两个DOCa（DenominaciondeOrigenCalificada）级产区之一，堪称西班牙葡萄酒品质的代名词，出产着许多享誉世界的优质葡萄酒。

白丹魄（TempranilloBlanco）是当地独特的白葡萄品种，成酒带有柑橘和浓郁的热带水果香气，口感平衡且富有层次。该品种的命名起源于西班牙语Temprano，意为早，因为其生长周期较短，果实较为早熟。

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